Légumes d’hiver glacés au miel, noisettes torréfiées
Difficulté
Repas & famille de cuisine
Particularité
Une bonne poêlée d'hiver avec topinambours et carottes cuits à la poêle dans un bouillon d'épices (gingembre, curcuma, cumin...) puis déglacés avec du miel. Le tout servi avec des noisettes concassées torréfiées. Craquant !