Ceviche, recette traditionnelle du Pérou
Difficulté
Repas & famille de cuisine
Particularité
Nous vous livrons ici la recette traditionnelle du ceviche et comment réussir le leche de tigre (la préparation dans laquelle baigne le poisson). Un plat typique généralement accompagné de patate douce pour contrebalancer les parfums de l'aji, ce petit piment péruvien.