Aubergines à la chermoula - MAGHREB
Difficulté
Repas & famille de cuisine
Particularité
La chermoula est une sauce traditionnelle berbère à base d'huile d'olive parfumée avec : ail, de cumin, coriandre et paprika ! Les aubergines sont d'abord cuites puis marinent plusieurs jours dans ce mélange savoureux ! Très facile à réaliser, à servir en accompagnement ou au moment de l'apéritif...