Fluffy pancakes à la japonaise
Difficulté
Repas & famille de cuisine
Particularité
Épais, bien moelleux, à la texture d'un nuage, ces fluffy pancakes sont une tendance culinaire tout droit venue du Japon. Ce qui les rend si aériens, c'est l'association d'une pâte à pancakes classique et d'une meringue bien ferme. Notre secret pour les rendre encore plus "fluffy" ? Faites-les cuire dans un cercle à pâtisserie à bords hauts, directement dans la poêle : ils n'en seront que plus gonflés ! Une recette réconfortante à toujours avoir sous la main !