Risotto de céleri rave au beaufort
Difficulté
Repas & famille de cuisine
Particularité
Une de nos recettes « coup de cœur » pour son originalité et le plaisir des sens. Le céleri est très finement émincé, cuit comme un risotto et lié avec des champignons et une crème mascarpone/beaufort. Le petit plus ? Quelques noisettes torrefiées apportent un côté croquant.